600 g 123 Fries Original
100 g mąki
1 szczypta proszku do pieczenia
60 ml mleka
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 jajko
sól
4 pary kiełbasek wiedeńskich
olej do smażenia
Keczup do polania
Przepis
Okiełbaskowa ośmiornica
35'
4 osoby
Średni
Składniki
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, jajko z koncentratem pomidorowym i mlekiem.
- Następnie wymieszaj obie mieszanki, aby uzyskać gładkie, gęste ciasto.
- Kiełbaski przekroić na pół w poprzek na środku, aby uzyskać 16 równych kawałków. Z połowy każdego kawałka wykonaj cztery podłużne nacięcia. Najpierw zrób nacięcie dzielące od środka kiełbasy.
- Następnie obróć kiełbasę o 90° wokół własnej osi i wykonaj drugie cięcie. Następnie obróć o 45° wokół własnej osi i wykonaj trzecie cięcie. Aby wykonać czwarte cięcie, ponownie obróć kiełbasę o 90° wokół własnej osi. W idealnej sytuacji każdy kawałek kiełbasy będzie miał osiem macek tej samej wielkości i grubości.
- Unieść kawałki kiełbasy na końcach macek, zanurzyć główkę w cieście, krótko odsączyć i smażyć przez dwie minuty w gorącym oleju.
- Ośmiornice podawaj z frytkami i ketchupem.
