1 paczka frytek McCain Fri'Style
150 g (twardego) koziego sera
1 paczka szpinaku
1 szklanka śmietany chudej
1/4 szklanki tartej bułki
30 g masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
foremki do sufletu lub małe naczynia żaroodporne
olej do natłuszczenia formy
Przepis
Suflet z koziego sera
35'
4 osoby
Średni
Składniki
Przygotowanie
- Zacznij od przygotowania sosu szpinakowo-śmietanowego:
- • Umyj szpinak w gorącej wodzie
- • Wyciśnij nadmiar płynu
- • Miksuj, dodając śmietanę, do momentu, kiedy masa będzie gładka.
- Następnie rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.
- Nasmaruj naczynia olejem i posyp każde bułką tartą. Rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż mieszając do momentu powstania gęstej masy.
- Dolewaj delikatnie mleko, cały czas mieszając, aż do momentu zagotowania i zgęstnienia. Lekko ostudź i przelej do miski, dodaj żółtka, pieprz i starty na tarce ser.
- Wymieszaj wszystkie składniki. Odczekaj około 15 minut aż masa się wystudzi.
- W naczyniu ubij białka na gęstą pianę. Podziel ją na 2 porcje i bardzo ostrożnie zmieszaj z masą serową. Wypełnij nią naczynia.
- Zamrożone frytki McCain Fri'Style rozłóż płasko na blasze. Nie dodawaj tłuszczu. Piecz na środkowym poziomie piekarnika przez ok. 5 minut, po czym na wolnym poziomie piekarnika umieść naczynie z masą serowo-białkową. Masę piecz bez przykrycia przez 15 minut.
- Odczekaj aż suflety urosną i będą miały złoty kolor a frytki będą jasnozłote. Polej sosem szpinakowo-śmietankowym talerz, następnie połóż na talerzu suflet i polej go delikatnie sosem.
- Podawaj z frytkami McCain Fri'Style!
