750 g McCain 123 Fries Original
4 cienkie eskalopki cielęce ≥ 150 g
12 pomidorków koktajlowych
4 plasterki szynki gotowanej (120 g)
1 gałązka rozmarynu
2 cebule dymki
200 ml śmietany
60 g parmezanu, tartego
1 łyżka masła
Sól, pieprz
Przepis
Eskalopki cielęce z sosem
30'
4 osoby
Średni
Składniki
Przygotowanie
- Dno płytkiego naczynia do zapiekania wysmarować masłem. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (konwekcja) / 200°C (grzanie góra/dół).
- Umyj i oczyść cebulę dymkę, a następnie pokrój ją ukośnie w krążki. Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć i przepołowić. Umyj rozmaryn, osusz, wyrwij igły z łodygi i drobno posiekaj.
- Rozłóż frytki na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na środkową półkę. Piec przez 20 minut.
- W rondelku wymieszaj śmietanę z rozmarynem i zredukuj ją o połowę. Dodać parmezan.
- Spłaszczyć nieco eskalopki cielęce pod folią spożywczą, doprawić pieprzem, obłożyć plasterkiem szynki gotowanej, złożyć wzdłuż, spiąć wykałaczką i doprawić solą i pieprzem z zewnątrz.
- Umieść kotlety cielęce, pomidorki koktajlowe i cebulę dymkę w naczyniu do zapiekania, polej kremem parmezanowym i wstaw do piekarnika na najwyższą półkę na 15 minut razem z frytkami. Podawać na talerzach razem z 123 Fries Original.
