Przepis

Ketchup à la provençale Dip

10'

4 osoby

Łatwy

Składniki

1 mała cebula (50 g)

1 ząbek czosnku

1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego

200 ml przecedzonych pomidorów z puszki

1 łyżka stołowa ziół prowansalskich (szałwia, tymianek, rozmaryn)

1 łyżka stołowa miodu tymiankowego (20 g)

Sól, pieprz

Przygotowanie

Obrać ząbek czosnku i cebulę. Cebulę zetrzeć na drobnej tarce, a czosnek przecisnąć przez praskę do czosnku.
W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek i najpierw przez 30 sekund smażyć cebulę i czosnek, następnie dodać koncentrat pomidorowy, a na koniec powoli wmieszać odcedzone pomidory.
Doprawić ziołami prowansalskimi i solą, a następnie gotować na małym ogniu przez dwie minuty.
Pozostawić do ostygnięcia i doprawić do smaku sokiem z cytryny, miodem, solą i pieprzem.