Przepis

Polędwica z dorsza na szpinaku z salsą musztardowo-mango

15'

2 osoby

Średni

Składniki

500 g McCain My Easy Fries Julienne

4 polędwice z dorsza, 150 g każda

400 g mrożonego szpinaku liściastego, rozmrożonego

2 ząbki czosnku, obrane

2 łyżki oleju arachidowego

1/2 średniego, miękkiego mango (150 g miąższu)

1 łyżka ziarnistej musztardy Dijon (20 g)

sok z 1/2 limonki

Sól, pieprz

Przygotowanie

Przygotuj McCain My Easy Fries zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu.
Aby przygotować salsę, obrać mango, odciąć miąższ od pestki i rozdrobnić w blenderze. Wymieszaj ziarnistą musztardę z puree z mango, dopraw solą i sokiem z limonki.
Wrzuć olej arachidowy i czosnek na głęboką patelnię. Rozłóż na wierzchu mokre liście szpinaku, dopraw lekko solą i pieprzem.
Polędwiczki z dorsza również lekko posolić i skropić sokiem z limonki.
Rozgrzej patelnię na najniższym ogniu. Ułóż polędwiczki na szpinaku, przykryj pokrywką i gotuj na parze przez 5 minut. Wyłącz ogień i gotuj wszystko na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.
Polędwiczki z dorsza ułożyć na szpinaku i podawać z frytkami i salsą z mango.