450 g McCain 1·2·3 Fries crinkle
2 filety z piersi kurczaka (ok 200 g)
10 plastrów szynki parmeńskiej
olej do smażenia
8 szt. mini kuleczek mozarella
8 szt. pomidorków koktajlowych
8 listków bazylii do dekoracji
sól
pieprz
patyczki drewniane lub wykałaczki
300 g twarogu
mleko
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanych świeżych ziół tymianek, bazylia, oregano
szczypta mielonej kolendry
szczypta ziół prowansalskich
sól
pieprz
1 dojrzały pomidor
1 szalotka
1 ząbek czosnku
1 limonka
1 gałązka kolendry
sól
pieprz
cukier
sos Worcester
Przepis
Polędwiczki drobiowe
45'
2 osoby
Średni
Składniki
Przygotowanie
- Pierś kurczaka pociąć na 10 równych pasków. Każdy pasek owinąć plastrem szynki parmeńskiej.Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć z każdej strony zrolowane w szynkę filety i pozostawić jeszcze przez chwilę na mniejszym ogniu. Doprawić pieprzem do smaku.
- Pomidorki koktajlowe umyć i przekroić na połówki. Nabijać po kolei na wykałaczkę połówkę pomidora, kulkę mozarelli i połówkę pomidora. Doprawić do smaku wg. uznania.
- 1•2•3 Fries przygotowac w piekarniku zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu i podawać razem z polędwiczkami drobiowymi i szaszłyczkiem z pomidora i mozarelli. Dekorować listkami bazylii.
- Śródziemnomorski dip serowy: Twaróg połączyć z mlekiem i rozprowadzić na gładka masę. Dodać świeże zioła, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz doprawić kolendrą ziołami prowansalskimi sola i pieprzem.
- Pomidorowa salsa z kolendrą: Pomidory umyć, przelać gorąca wody i zdjąć skórkę, pokroić w drobną kostkę. Szalotkę i czosnek obrać i drobno posiekać. Kolendrę drobno posiekać. Przełożyć całość do miseczki i doprawić sokiem z limonki, cukrem, solą i pieprzem oraz sosem Worcester.
