400 g McCain Fri'Style
600 g filetów z piersi kurczaka
1 łyżeczka musztardy
sól
pieprz
50 g mąki
10 g zmielonej curry
2 jajka
200 g mielonych migdałów
200 g bułki tartej
olej arachidowy do smażenia
1 młoda cebulka
1 ząbek czosnku
10 g świeżego imbiru
papryczka peperoni
250 g groszku cukrowego
200 ml bulionu drobiowego
125 ml śmietany kremówki lub gęstego
mleka kokosowego
2 morele
szczypta soli
szczypta cukru
1 łyżeczka musztardy
Przepis
Ragout warzywno-morelowe
40'
3 osoby
Średni
Składniki
Przygotowanie
- Filety z kurczaka pokroić w kostkę i przyprawić solą i pieprzem. Rozbić i rozbełtać jaja.
- Do bułki tartej dodać mielone migdały. Mąkę wymieszać z curry.
- Pokrojone w kostkę kurczaki obtoczyć najpierw w mące z curry, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej z migdałami.
- Cebulkę umyć, osuszyć i pociąć w pierścienie. Czosnek obrać i rozgnieść z odrobiną soli.
- Peperoni umyć, przeciąć wzdłuż, usunąć gniazda nasienne i pociąć w cieniutkie paski.
- Usunąć końcówki z groszku cukrowego i pociąć w poprzek, w paski ok. 1-2 cm. Morele przepołowić, usunąć pestki i pociąć w paski.
- Czosnek dusić w 2 łyżkach oliwy aż się zeszkli. Dodać pokrojony groszek cukrowy, morele, peperoni i drobno starty imbir. Podlać bulionem drobiowym i gotować przez 5 min.
- Po 4 minutach dodać pokrojona cebulkę i kremówkę. Doprawić do smaku solą, cukrem i musztardą. Kawałki kurczaka smażyć w oleju arachidowym aż będą chrupiące i złote. Podawać razem z Fri'Style przygotowanymi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
