Przepis

Rostbef z frytkami

30'

4 osoby

Średni

Składniki

1 opakowanie (750 g) McCain 123 Fries Crinkle

12 plastrów (250 g) różowej pieczeni wołowej, cienko pokrojonej

4 średnie jaja

2 łyżki musztardy ziarnistej

100 ml oleju słonecznikowego

1 pęczek szczypiorku

Pieprz czarny z młynka

Sól

Cytryna

2 łyżki jagód różowego pieprzu

Przygotowanie

Przygotuj frytki McCain w piekarniku zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu.
Nakłuj skorupkę jajka igłą od spodu, gotuj we wrzącej wodzie przez 4 minuty, opłucz w zimnej wodzie, ostrożnie obierz, przepołowić i wyskrobać żółtko, które jest jeszcze trochę płynne, do małej miseczki za pomocą łyżki.
Posiekaj białko jajka na małe kawałki. Szczypiorek umyć, osuszyć i pokroić w cienkie krążki.
Wymieszać żółtko z musztardą i bardzo powoli, cienkim strumieniem dodać olej słonecznikowy, szybko mieszając.
Wymieszaj ze szczypiorkiem i posiekanym białkiem, dopraw solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.
Podawaj plastry rostbefu z frytkami i jajecznicą na zimno. Posypać ziernami różowego pieprzu. Podawać z mieszanką sałat.