Przepis

Stek wołowy w paprykowej panierce

35'

4 osoby

Średni

Składniki

600 g McCain Steakhouse Fries

4 grube steki z zadu wołowego ≥ 200 g

50 g pieprzu do steków (grubo zmielony czarny pieprz)

2 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżka brązowego cukru

2 cl brandy

100 ml czerwonego wina (np. Côtes du Rhône)

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki syropu buraczanego (Grafschafter Goldsaft)

4 łyżki kremu balsamicznego

Sól

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (konwekcja) / 200°C (grzanie góra/dół). Rozłóż frytki Steakhouse Frites na blasze do pieczenia i przygotuj je w piekarniku zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu.
W międzyczasie posól steki z zadu i obróć je w pieprzu do steków. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej i smaż steki z obu stron po 4 minuty. Wyjąć i zawinąć w folię aluminiową.
Rozpuść brązowy cukier w wywarze, uzupełnij brandy, wlej czerwone wino i gotuj, aż cały cukier się rozpuści. Doprawić syropem buraczanym, kremem balsamicznym i solą.
Podawaj steki z sosem i frytkami McCain Steakhouse Frites. Podawać z małą mieszanką sałat.