1 paczka McCain Smiles
1 zielona cukinia
1 czerwona papryka
1 bakłażan
8 drewnianych patyczków
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól, pieprz
2 duże żółte papryki
2 cebule
1 łyżka oleju
2 łyżki miodu
2 łyżki curry w proszku
odrobina octu
100 ml bulionu warzywnego
sól
1 miseczka rzeżuchy
250 g jogurtu
1/2 łyżeczki wasabi
1 szczypta skórki z cytryny
sól
cukier
Przepis
Szaszłyczki „halli galli“
40'
4 osoby
Średni
Składniki
Przygotowanie
- Warzywa umyć i pokroić w ok. 3 cm kawałki. Czosnek przecisnąć przez praskę do miski, a następnie dodać do niego oliwę z oliwek , zioła i warzywa. Całość wymieszać, przełożyć na patelnię i podsmażyć aż do zrumienienia. Zdjąć z patelni, doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Nakładać na patyczki naprzemiennie z zamrożonymi ziemniaczkami Smiles. Piec szaszłyczki w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 20 min.
- Żółty dip curry:
Papryki umyć i pokroić w ćwiartki. Ułożyć na blasze do pieczenia skórką do góry. Piec przy użyciu górnej grzałki tak długo, aż skórka zrobi się ciemna. Lekko schłodzić, zdjąć skórkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Przyrumienić na oleju, a następnie dodać miód oraz curry i krótko podgrzewać. Podlać octem, dodać paprykę i bulion warzywny. Przez chwilę gotować na wolnym ogniu pod przykryciem. Rozetrzeć blenderem na gładkie puree. Doprawić do smaku - Dip jogurtowy z rzeżuchą:
W miseczce wymieszać jogurt z wasabi, skórką cytrynową, solą i cukrem. Posiekać rzeżuchę, dodać do pozostałych składników i delikatnie wymieszać.
