Wegański burger z roślin strączkowych

Kapustę czerwoną pokroić w paski i dodać ocet ryżowy. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć mieszaninę i pozostawić do zamarynowania na około godzinę.

BURGER:

1. Grubo posiekać ciecierzycę, posiekać cebulę, czerwoną paprykę, marchewkę i białą kapustę. Ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki na burgera warzywnego, aby uzyskać jednolitą masę. Doprawić solą i pieprzem.
2. Uformuj 4 burgery za pomocą okrągłej formy (o średnicy około 8 cm).
3. Na patelni, na odrobinie oliwy z oliwek, zrumienić burgery z obu stron.
4. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170°C przez około 8 minut.

GUACAMOLE:

1. Po drobnym posiekaniu zielonego chili i czerwonej cebuli, wymieszaj składniki z awokado i dopraw do smaku sokiem z limonki, solą i pieprzem.
2. Pokrój ogórki na cienkie plasterki.
3. Grilluj burgery na rozgrzanej patelni.
4. Rozsmaruj guacamole na dolnej warstwie bułki i połóż na niej wegańskiego burgera. Następnie dodaj plasterki ogórka i marynowaną czerwoną kapustę.
5. Przykryć górną warstwą bułki.
6. Podawaj swoje burgery z pysznymi słodkimi ziemniakami McCain's.